怎么看食物配料表热量高不高,如何快速判断热量高低

你有没有发现，每次去超市购物，面对琳琅满目的食品，是不是总有一款让你心动，但又担心它的热量太高呢？别急，今天就来聊聊怎么一眼看穿食物配料表，判断它的热量是不是真的那么高。

配料表里的秘密

首先，你得知道，食品配料表里的排名是有讲究的。一般来说，排名越靠前的成分，含量越高。所以，当你看到糖、油脂、淀粉这些热量较高的成分排在前面时，就得小心了。

糖的“身影”

糖是热量的大户，但它的名字可不止一个。有时候，它会以果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、玉米糖浆等不同形式出现。所以，当你在配料表里看到这些名字时，可得留意了，它们都是糖的“亲戚”。

油脂的伪装

油脂也是热量的大敌，但它的伪装术可不少。有时候，它会以植物油、动物油、奶油、黄油、起酥油等名字出现。而且，油脂在食品加工过程中，还会变成反式脂肪，这种脂肪对健康更不利。所以，配料表里的油脂成分，你也要留心。

淀粉的“变身”

淀粉也是热量来源之一，它会在配料表里以多种形式出现，比如玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、玉米糖浆固体等。这些名字听起来是不是很陌生？其实，它们都是淀粉的“变身”。

蛋白质和纤维的“伪装”

别以为配料表里只有热量高的成分，有时候，蛋白质和纤维也会来“伪装”。比如，蛋白质会以大豆蛋白、乳清蛋白、小麦蛋白等名字出现，纤维则会以膳食纤维、果胶、琼脂等名字出现。这些成分虽然热量不高，但它们对健康有益，所以也要留意。

如何判断热量高低

那么，怎么判断食物的热量高低呢？这里有几个小技巧：

1. 看配料表排名：热量高的成分排在前面，含量自然就高。

2. 看成分种类：糖、油脂、淀粉这些热量高的成分越多，热量自然就越高。

3. 看营养成分表：营养成分表里的热量、脂肪、碳水化合物等数据，可以帮助你更直观地了解食物的热量。

通过以上这些小技巧，相信你已经能更好地判断食物的热量高低了。记住，健康饮食，从读懂配料表开始。下次去超市购物，不妨试试这些方法，让你的饮食更加健康哦！